Il liquore di ciliegie nere della Valle Cervo, legato in particolare ad Andorno Micca, dove si produce secondo ricetta tradizionale dalla fine dell’Ottocento. Profumo intenso di frutta, gusto dolce e avvolgente: si beve a fine pasto, a temperatura ambiente o leggermente fresco. Sul nome circolano più spiegazioni, tutte affascinanti ma nessuna documentata.